Carte du Soir
Nos entrées
Oups! on a oublié le boeuf (tartare de carotte,entrée végétarienne)
Oops! We forgotthe beef (carrottartare, vegetarian starter)
11 €
Marbré de Foie gras
Marbré de foie gras mi-cuit au vin rouge et chutney de saison
Marbled semi-cooked foie gras with red wine and seasonal chutney
Marbled semi-cooked foie gras with red wine and seasonal chutney
18 €
Thon
Longe de thon à la Maréchale, sauce ravigote et vinaigrette truffée
Tuna loin à la Maréchale, ravigote sauce and truffle vinaigrette
Tuna loin à la Maréchale, ravigote sauce and truffle vinaigrette
17 €
Dodine d'épaule d'agneau
Dodine d'épaule d'agneau aux épices et taboulé de chou-fleur
17 €
Nos plats
Risotto
Risotto de petit épeautre aux légumes, parmesan et ail des ours
Spelt risotto with vegetables, parmesan and wild garlic
Spelt risotto with vegetables, parmesan and wild garlic
26 €
Boeuf
Filet de boeuf rôti, crépinette d'effiloché au vin rouge, petits légumes et jus réduit
Roast beef fillet, shredded meat crépinette with red wine, baby vegetables and reduced jus
Roast beef fillet, shredded meat crépinette with red wine, baby vegetables and reduced jus
35 €
Pêche du jour
Pêche du jour, ragoût de blettes, maki de crevettes grises et bisque
Catch ofthe day, chard stew, grey shrimp maki and bisque
Catch ofthe day, chard stew, grey shrimp maki and bisque
28 €
Le Cassoulet
Cassoulet Toulousain des Caves
Cassoulet Toulousain des Caves
Cassoulet Toulousain des Caves
30 €
Nos desserts
Le chaud froid
Le chaud-froid (mousse au chocolat chaud, praliné amande noisette, glace vanille)
Hot and Cold Delight (warm chocolate mousse, almond-hazelnut praline, vanilla ice cream)
Hot and Cold Delight (warm chocolate mousse, almond-hazelnut praline, vanilla ice cream)
14 €
Pêche Melba
Pêche Melba des Caves de la Maréchale, pêche pochée, crème mascarpone à la vanille, crumble et sorbetframboise
Peach Melba from Caves de la Maréchale, poached peach, vanilla mascarpone cream, crumble and raspberry sorbet
Peach Melba from Caves de la Maréchale, poached peach, vanilla mascarpone cream, crumble and raspberry sorbet
13 €
Fraises
Fraises, huile d'olive et poivre (fraises confites, crumble, poivre et glace à huile d'olive)
Strawberries, olive oil and pepper (candied strawberries, crumble, pepper and olive oil ice cream)
Strawberries, olive oil and pepper (candied strawberries, crumble, pepper and olive oil ice cream)
12 €
Fromage de chez Betty
Fromage de chez Betty
Cheese from Betty
Cheese from Betty
14 €
Clafoutis
Clafoutis en deux façons, confit de cerise au balsamique, crumble et sorbet cerise
Clafoutis prepared two ways, balsamic cherry confit, crumble and cherry sorbet
Clafoutis prepared two ways, balsamic cherry confit, crumble and cherry sorbet
13 €