Nos entrées

Rouget

Rouget en escabèche, chou blanc mariné et agrumes
Red mullet escabeche, marinated white cabbage and citrus

14 €

Carpaccio de betterave

Carpaccio de betterave, ricotta marinée et algues
Beetroot carpaccio, marinated ricotta and seaweed

11 €

Marbré de Foie gras

Marbré de foie gras crouté, façon crème brûlée, champignons et bouillon thaï
Marbled foie gras with a crust, crème brûlée style, mushrooms and Thai broth

18 €

Truite

Truite des Pyrénées saumurée, wasabi, mascarpone et pomme
Pickled Pyrenean trout, wasabi, mascarpone and apple

16 €

Nos plats

Gratin de courges

Gratin de courges, champignons chêvre et fruits secs
Squash, goat cheese mushroom and dried fruit gratin

26 €

Boeuf

Filet de bœuf, fricassée de légumes, sauce foie gras
Beef fillet, vegetable fricassee, foie gras sauce

35 €

Queue de lotte

Queue de lotte bretonne, céleri, raviole végétale de chair de crabe et sauce pomme safranée
Breton monkfish tail, celery, vegetable ravioli with crab meat and saffron apple sauce

28 €

Le Cassoulet

Cassoulet Toulousain des Caves
Cassoulet Toulousain des Caves

30 €

Nos desserts

Le chaud froid

Le chaud-froid (mousse au chocolat chaud, praliné amande noisette, glace vanille)
Hot and Cold Delight (warm chocolate mousse, almond-hazelnut praline, vanilla ice cream)

14 €

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne, vanille et calamansi
Baked Alaska, vanilla and calamansi

12 €

Parfait glacé kiwi

Sauce kiwi, kiwi frais, timut, crêpe dentelle
Kiwi sauce, fresh kiwi, Timut pepper, lace crepe

12 €

Fromage de chez Betty

Fromage de chez Betty
Cheese from Betty

14 €

Duo café Whisky à l'Irlandaise

Biscuit, amandes, crémeux, Whisky, Bailey, glace café crème montée +5 € shot Whisky
Biscuit, almonds, creamy filling, whisky, Bailey's, coffee ice cream, whipped cream +5 € Whisky shot

13 €

Carte du Soir

Nos entrées

Nos plats

Nos desserts