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Apéritifs & Digestifs

Les Apéritifs

Porto
Rouge ou blanc
5 €
Muscat
AOC Frontignan Premier
5 €
Vin de noix maison
5 €
Martini
Rouge ou blanc   
5 €
Floc de gascogne
Rouge ou blanc
5 €
Pastis Henry Bardouin
5 €
Ricard
5 €
Gentiane d'Aubrac
6 €
Kir vin blanc
6 €
Gentiane d'Aubrac
6 €
Thé d'Aubrac
8 €
Limoncello
8 €
Coupe de champagne
10 €
Kir royal
10 €

Les Bières

Bouteilles 33cl
Produites par la Brasserie d'Olt, nos bières sont issues de la vallée du lot, sur les contreforts du plateau de l'Aubrac.
Ce savoir-faire brassicole met en lumière le patrimoine de nos régions. A la base de la fabrication de ces bières, l'eau des Boraldes, ainsi que d'autres sources provenant des monts d'Aubrac, alimentent directement la brasserie.
La Blonde Aubrac
Fine et peu amère, la complexité aromatique de cette jolie Blonde rappelle des saveurs d'abricot.
Sa mousse est particulièrement onctueuse et elle se boit toute l'année.
5,50 €
L'Ambrée Aubrac
Elle porte le nom de sa couleur : ambré foncé.
La belle se laisse volontiers coiffer d'une mousse crémeuse et se déguste à l'automne, sous les feuilles jaunes et brunes, un peu caramélisées elles aussi...
5,50 €
Le Sabètz que lèu
Enfants, lorsque nous étions trop turbulents, mon grand-père levait son béret et annonçait d'une voix forte "Sabètz que lèu !".
Autrement dit : "Y en a une qui se lève..."
Sous entendu "Qui va tomber !" Cette menace jamais mise en exécution résume l'esprit de cette bière artisanale occitane à la teneur en alcool élevée. Mesfisa-te !
6 €

Rhum

Diplomatico Reserva Exclusiva
Rhum du Vénézuela moelleux, aux notes caramélisées, fuitées et épicées.
9 €
Mount Gay Black Barrel
Le rhum Mount Gay est sans doute l'un des plus vieux du monde.
Affiné dans des fûts profondément calcinés, ayant contenu au préalable du bourbon, afin d'extraire un maximum de saveurs épicées et boisées.
9 €

Whisky

Nikka Taketsuru Pure Malt
Issu de l'assemblage de malts de 10 ans en moyenne, élevés en fûts de chêne. Élu meilleur whisky japonais blended malt aux World Whisky Awards en 2016.
9 €
Monkey Shoulder
"Triple malt" élaboré à partir de l'assemblage de trois single malts (Glenfiddich, Balvenie et Kininvie) aux arômes de miel, de cannelle et de vanille.
9 €

Gin

Hendricks
Produit de façon artisanale dans de très petites quantités. Hendrick's est le seul gin à ajouter des essences de concombre de Hollande et de pétales de roses de Bulgarie qui offrent à la fois un goût rafraîchissant et un délicieux arôme floral...
9 €
Citadelle
Subtiles arômes de genièvre et d'agrumes. A déguster en gin tonic ou même sur glace, c'est LE gin français qui ravira tous les amateurs.
9 €

Cognac

Hennessy VS
L'union des arômes chaleureux et corsés.
Sa personnalité est le résultat de la sélection soigneuse des eaux de vie les plus expressives et distinctives.
9 €

Bas-Armagnac

Tariquet - Hors d'âge
La plus jeune des eaux de vie composant cet assemblage de cépages typiques du Bas-Armagnac  a reçu un élevage en fût de chêne durant un minimum de 15 ans.
Nez intense, confit, cacaoté, de raisins de Corinthe, le tout sur un fond vanillé...
9 €
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