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Saint Valentin

Menu Saint Valentin


"Repas accompagné du pianiste Alain Granel"


Menu accord mets et vins : 90€


                                         -- 30€ d'acompte par personne à la réservation --
                                         -- Prix TTC par personne et service compris --



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Pour mettre l'eau à la bouche...

Saint jacques et gambas pochées, minestrone de légumes d’hiver, bouillon au gingembre et citronnelle beignet d’aneth.
-- Vin : Le Libertin « Sauvignon » 2017 Domaine la Louvière --



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Pour poursuivre dans le plaisir...

Terrine de foie gras, compoté de cassis, chutney de pomme d’amour, pain toasté aux fruits secs.
-- Vin : Le Galant « Chardonnay » 2017 domaine la Louvière --


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Pour rester dans la délectation...

Cœur de quasi de veau, embeurré Saint Germain, chips de topinambour, vierge de betterave multicolore. Jus de viande aux fruits de la passion.
-- Vin : Graves, Château Respide --


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Pour terminer en douceur amoureuse...

Entremet à partager, chocolat Manjari, amarena cerises confites et chantilly vanille bourbon, cœurs croquants à la nougatine.
-- Coupe de Champagne Réserve Exclusive Brut, Nicolas Feuillatte --
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